如何区别好的红酒和坏的红酒
食用碱小半勺用水稀释开，餐巾纸一张展开，把红酒滴几滴在餐巾纸上，然后把稀释开的碱水滴在红酒上面，色泽转变成深蓝色，是真酒。如果色没反应，还是原来的色，那一定是假红酒。再就是看封口，标签顶上看到标有字母是假红酒。真的红酒顶上的字母用肉眼一般人是看不見的。
区别红酒的好坏，里面有很多门道。
例如有人说可以品尝它的口感，微微酸涩又带着醇香的就是好酒，特别甜的那种就是果汁。
还有人会看红酒的气泡，气泡少量均匀的是好酒，太多的就不是。
亦或是有人使用试剂来看红酒的反应变化，来确定买回家的是不是好酒。
但是，有一点要清楚，不管它是不是好酒，你都已经买回家了，并且已经打开了，那么是喝还是不喝呢？
所以，判断红酒的好坏，还是从最直观的角度去简单的衡量。
首先是品牌，其次是价格。
酒的品牌，决定了酒的质量。大牌红酒，为了自己的声誉，基本不会做一些低至的东西来糊弄你。而小品牌的，或者什么名字都没听说过的，最好不要涉足，以免后悔。
至于价格，拒在红酒厂工作的朋友透露，100块以下的，几乎都不含什么葡萄成分，是用买来的一些原料加工而成，所以别指望它是好酒。
真正能达到100%原汁的，至少要300块以上。
所以，如果想品尝好酒，一定要考虑好哪个品牌，价格区间。
年关将近，有好多朋友开始屯红酒了！那么怎样分辨红酒的好坏呢？
一、好的红酒先从外观上看，色洞越浅的越好这和白葡萄酒相反不能有沉淀物在里面，其沉淀物多为葡萄的外皮不好。
二、好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒我们称为挂杯.
三、红酒需用专门的弧型杯，在鼻前慢慢晃动,酒香会随杯壁往上,慢慢入鼻这时就已经开始品红酒了.
四、红酒入口后，先用舌尖品好的是酸中带甜，少苦味，
五、再用舌头把红酒挤向口的二侧，用舌头的二侧品味，这时候，酒的味道就更能显露
单从外观上辨别红酒的好坏可以看红酒的许可证” etiquette"以及酒的颜色。
许可证上会标示出红酒的产地、出品的酒庄、葡萄的收成年份等重要的信息。
想要买一瓶好的红酒，最可靠的方式就是挑选瓶知名酒庄出品的红酒，比如法国波尔多的五大酒庄。葡萄的收成年份同样重要，由于每年的气候不同，葡萄的品质也会有起伏，近20年来出产的葡萄酒以1982年、2000年这两年出产的为最好。
另外， 正规渠道进口的葡萄酒会有中文标识。透过酒瓶观察，红酒应该是清澈的，没有悬浮物。
好的红酒应该香气浓郁，而没有喇激的气味
@小冰@西北小明哥@头条美食#
春节将至，每家每户都开始准备年货了，更多的人都想买点葡萄酒，那怎样鉴别葡萄酒的好坏呢！
葡萄酒的分类：
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料，酒精度一般在8.5°——16.2°，一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类。
1.按颜色来分：红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒；
2.按含糖量来分：
<1>干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味
<2>半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感
<3>半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，甘甜、爽顺
<4>甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。
3.按是否含二氧化碳来分：
<1>静态的葡萄酒：不含CO2
<2>起泡酒：加糖再发酵产生的CO2
<3>汽酒：人工添加CO2
葡萄酒的质量鉴别
大家了解了葡萄酒的分类，就知道按照自己的口味和需求来选择不同品种的葡萄酒了。如何鉴别葡萄酒的好坏呢，购买的时候主要还是看外观。
1.看生产厂家，正规进口的葡萄酒都要加中文背标，看酒瓶标签印刷是否清楚，国产的是不是大厂家生产的产品，生产商与灌装商是否一致。
2.假冒伪劣的红酒很多，生产商和制造商不是知名的企业，没有自己的生产基地，也就是说，自己没有贮存葡萄汁及原酒的能力，那用各种添加剂勾兑的可能性就大。
3.看葡萄酒的平底，是否有沉淀。
4.如果实打开瓶，如进口酒，看木头酒塞上的文字，和酒瓶标签上的文字是不是完全相符。倒入酒杯后，将杯子倾斜45°，观察酒的颜色及液面边缘，红葡萄酒贮存期越长，颜色逐渐变淡，甚至变成红褐色。喝一小口，平顺没有刺激，饮下后口中没有异味。如果将葡萄酒滴在纸巾上，如均匀分散，无水印，说明是葡萄汁酿造的，如果是添加剂勾兑的，扩散不均匀，含有水印。
5.不要买廉价的葡萄酒，俗话说：一分钱一分货，经常有廉价促销，买东西赠送葡萄酒的，不足10元一瓶的，大家冷静想一想，连成本都不够，一定是假货，摄入过多的添加剂对人是有害的，本来喝葡萄酒是考虑其有营养，对身体健康有好处，有节日氛围，过年了，亲人团聚，如果喝是假的葡萄酒，是不是很遗憾呢！大家都不买假货，自然酒没有市场。
我也不知道咋区分好红酒还是坏红酒，就分享一下我喝完好酒和坏酒的感觉。
我从今年一月份到四月份到昨天已经喝了有8瓶红酒的样子，据人说是几百块到一千元不等的几瓶，之前喝的几瓶就是价格不是那么高的，喝完的感觉是上头上脸，喝完马上就晕，想睡觉，但是一千多一瓶的那个呢喝完口感很舒服，喝完之后还比较清醒还能看书，只是脸会红。
这个算不算好酒和坏酒的区别？？
从小到大，你有遇见很想感激的恩人或恩师吗
从小到大，想感谢的人有很多。今天这个机会就讲述一下20多年前帮助过我的那位奶奶吧。如果她身体还如当年般硬朗，至今已是差不多90岁的高龄了。
那年我上初三，利用暑假时间跟着亲戚一块去了东莞东体验生活，这也是我人生的第一次出远门。
到了暑假快结束的时候，由于没买到直达票，需要到南昌转车，火车夜里一点多钟到南昌。亲戚叮嘱我到时别乱走，就在南昌车站里面待着等天亮。就这样，我踏上了回家的旅程。
没想到夜里一点多的南昌站，上下车的人寥寥无几。站台两头望去，依稀记得当时只有三四个人下车。我遵循亲戚的嘱咐，提着行李包径直向车站候车室走去。更没想到的是候车室也是空无一人，连值班人员的身影也不知上哪去了。
随即就是五六个五大三粗的跑摩托车拉客的男人围着我。七嘴八舌说个不停，有问我去哪里的？有向我推荐住宿的……无论我怎么解释，他们也听不进去，甚至还有人直接上来拉扯我手上的行李包。当时我害怕极了，不知道如何是好。
正在这个时候，一位慈祥和蔼的奶奶向我走过来。“小姑娘，跟我来，车站里面这家旅馆也可以住的，我经常跑，很熟的，我们去敲门。”
现在我也觉得奇怪，当时我为什么那么信任她？一个很小的房间里两张床，她告诉我，她是生意人，并对我说:“一个女孩子在外一定要注意安全。”
我很快就睡着了，早晨也是她叫醒的我，带我去车站附近吃了早餐。无论是住宿还是早餐，她都坚持不要我的钱。
确认我自己会坐车后，我们互相道声再见就分别了。我甚至不知道她是哪里人，为什么对我这么好。
这么多年过去了，今天我想借平台对这位故人说: 奶奶，您还好吗？身子骨可否硬朗？虽然我不记得您的样子了，但您的恩情让我此生难忘。
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