今年的蒜薹后期价格是涨是跌
现在已经进入五月份，目前我国多地蒜薹价格已经出现持续下跌。在蒜薹今年刚上市时期，部分售价可达5.0～6.0元每斤，而随着目前早熟蒜薹陆续上市，蒜台市场供应也相对宽松，因此价格也出现了持续的下跌。现在的蒜薹价格基本在1.4～1.8元每斤，今年我国大蒜以及蒜薹价格都保持相对高位的态势。整体来看，蒜薹价格下跌幅度比目前的大蒜价格下跌幅度要大。
现在的蒜薹仍然是一些早熟品种蒜苔，而对于我国大蒜产区蒜薹来说，目前还没有大量上市。因此在今年的五月中下旬以后，随着新鲜蒜薹持续供应，价格因此也会受到一定的冲击，从而出现一定幅度的下跌局面。今年整体来看蒜薹价格还是比较好的，我国蒜农在经历了去年“蒜你惨”的惨重局面，蒜薹价格也一度跌到0.1～0.2元/斤的价格，蒜薹甚至到了无人问津的地步。而大蒜总体种植面积去年也减少了将近35%，这也是造成目前我国大蒜以及蒜薹价格保持持续高位的因素之一。
蒜薹价格后期出现较大幅度的局面不会太大。根据目前市场报价可知，目前金乡地区库外早熟蒜薹价格为1.60～1.80元/斤，聊城蒜薹价格为1.90～2.00元/斤，邳州蒜薹价格为1.0元/斤，但是其他一些地区蒜薹价格还是比较高的，比如云南洱源白帽蒜薹价格为5.0元/斤，红帽蒜薹价格在3.0元/斤，仓山川蒜蒜薹价格为3.3～3.5元/斤。对于一些非大蒜产区来说，目前的蒜薹价格依然比较高，售价在3.0～5.0元/斤，总体来看价格比较喜人。
目前我国总体大蒜种植面积的大幅度下降，而随着气温升高，大蒜、蒜薹的消费需求也逐渐增加，蒜薹、大蒜今年价格保持较高的运行态势。现在很多收购商已经提前跟一些大蒜产区蒜农一定，以每亩5500元/斤左右的价格收购大蒜，这也充分说明了今年大蒜后期的看好。但是与此同时，也必须警惕有收购商故意哄抬价格的嫌疑，以便于后续大量出库库存大蒜，因此作为蒜农在大蒜价格持续高涨时机也最好不要过度惜售，以规避风险为好。
我们都知道因此，在我国大蒜种植主要地区在，因此北方的蒜苔价格一般要比南方高出很多。虽然现在这个价格，并不是很高，但是相对于去年来说，价格已经是相当可观的了。不过在5月份的时候，白帽蒜薹将要上市，可能会对蒜苔的价格造成一定的影响，目前蒜苔的价格在1块6元钱一斤左右，那么到时候蒜薹价格跌到一元钱一斤的概率也是非常大的。
而今年，由于种植大蒜的面积要比去年下降30%，那么，这样就造成了今年大蒜的产量比较低，因而蒜薹的产量也就会很低，因此价格就会相对去年高出很多。再加上今年我国的蔬菜价格行情普遍，都出现大涨的情况，比如我国的青尖椒而去年底，价格现在卖到11元，而去年这个时候，青尖椒的价格也就在三块到4块钱左右一斤。
现在我们这里的晚熟蒜蒜苔也已经进入了最后的收尾阶段了，但是蒜苔的价格却维持在1.8～1.9元每斤！只是在5.1劳动节当天的时候价格便宜到了1.5元每斤！随后这几天价格一直处于稳中略涨的行情！对于蒜苔后期的价格我觉得只有上涨的趋势了！
今年的的蒜苔后期价格是涨是跌？
蒜苔价格一直“备受关注”，每日的价格变化牵动着各种植农户以及收购商的心。特别是近期天气回暖明显导致的产量大幅度增加，蒜苔呈现出“一路下滑”的趋势，从3月初每斤6块钱下跌至眼下每斤2.5块钱，下下滑的幅度大。
后期蒜苔价格究竟是涨还是继续跌呢？
答案：下跌的概率大，且下跌持续时间能持续到6月份。因为华北地区的山东、河南，蒜苔大规模成熟时间定格在5、6月份，到时候丰产的蒜苔不能及时入库或者消费掉，蒜苔价格会因为短期内供过于求出现下跌。以18年的蒜苔为例，4月份鲜蒜苔每斤还在一二块钱，可到了5、6月份丰收期，河南一些地区的鲜蒜苔每斤下跌至5毛以内，让众多农户伤透了心，纷纷底价大甩卖，甚至有的扔进河沟里。
截止19年5月初，鲜蒜苔批发价依旧在2.0元/斤左右，但与前期价位相比下滑幅度明显，预测后期蒜苔价格依旧是跌的行情。目前市面上的蒜苔供应有两方面因素影响。一方面是冷冻仓库出库；另一方面是种植产区的鲜蒜苔上市。一般从4月下旬以后冷冻仓库会积极清理库存蒜苔，收购商会选择及时挪腾空地存储鲜蒜苔，在5-6月份期间会积极将库存蒜苔出库，短时间内蒜苔的供应量可能因素出库导致供过于求，这是导致后期蒜苔价格下跌的主要原因。
在种植产区有这样一个因素不可被回避--大蒜种植面积。因18年的大蒜以及蒜苔行情低迷，大蒜及蒜苔将至近4年的低谷。此后基层种植农户纷纷斩断了种植的热情，导致18年深秋大蒜种植面积骤减。以某村的种植统计数据来看，种植面积比18年下滑了3成左右。
行情在于此，即使后期蒜苔价格仍旧下滑，但价位至少比18年同期贵2倍以上。由于猪瘟等疫情的因素影响，今年的蒜苔需求量大于往年。预测在5月下旬以及6月初鲜蒜苔地头价能降至1.5-2.0元/斤，冷冻仓库的蒜苔会将至1.0-1.5元/斤。上述纯属个人观点，仅供参考。
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